基礎– category –

エスプレッソの粉量（ドーズ）の目安と、豆・マシン別の調整方法。シングル・ダブルの違いから、味が変わる理由までバリスタが解説します。

エスプレッソマシンがなくても、モカポットやエアロプレスで濃い一杯を。入れ方・粉量・火加減のコツをバリスタ視点で解説します。

エスプレッソに豆乳を合わせたい方へ。牛乳との違い、おすすめの豆乳の種類、黄金比率、泡立て方のコツをバリスタ視点で解説します。

エスプレッソに砂糖を入れるかどうか、入れ方のコツ、おすすめの種類、本場イタリアとバリスタの考え方を解説します。

エスプレッソマキアートとは何か、カプチーノやラテとの違い、作り方のポイントと味わいを解説します。

エスプレッソとカプチーノの違いが知りたい方へ。分量・ミルクフォーム・味わいの違いを数値で解説し、自分に合う一杯の選び方までお伝えします。

エスプレッソの飲み方を知りたい方へ。本場イタリアの習慣、ストレート・アメリカーノ・ミルク系の違い、味わいを引き出す温度とタイミングを解説します。

エスプレッソ抽出でのタンピングの基本手順・力加減・定圧タンパーなど道具の選び方を初心者向けにやさしく解説。

自宅でのエスプレッソになにか足りない？なぜ軟水がおすすめなのか、味との関わりとマシンの寿命を長くする方法について解説。

「エスプレッソはカフェインが多い？」その疑問に答えます。1杯あたりの目安、ドリップとの違い等をわかりやすく解説。